Hei,
here i am with a new delicious reciep.
You need:
- some piece of white and green aspargus (as much as you like)
- 1/2 zuccini
- green onion and some chives
- 2 spoons of water
- 2 spoons of cream cheese
- as much ham as you want to
- rice ( white or brown rice)
Now you can start your cooking:)
At first you need to cook the rice. Just read on the backsite of you package how to cook your rice because it depends on the type.
Then you need to cook the aspargus. I cut it into little pieces (2-3 cm long) and cooked it for about 10 minutes in boiling water with a bit lemon and sugar.
While the aspargus and the rice is cooking you can slice the zuccini, the ham and chop the green onion and the chieves.
Put the green onion with a little bit oil, the ham and the zuccini in a pan and frie it for about 5 minutes. After that put the cream cheese, the water and the chives inside and mix it all together to a sauce. Put the cooked aspargus inside and let it cook for another 5 minutes :)
Your rice should be ready by now and you can start eating yout lunch/dinner! Enjoy it:)
If you do not like aspargus you can also use brokoli, corn, mushrooms or more zuccini for the sauce :)
Hallo
ihr Lieben,
Heute
stell ich euch ein ganz frisches und erst heute erfundenes Rezept
vor!
Ich
habe gestern Spargel gekauft und wusste irgendwie nicht so recht, was
ich damit anfangen soll;)
Darauß
geworden ist ein wirklich leckeres und sommerliches Essen.
Das
benötigt ihr dafür:
Ein
paar Stangen grünen und weißen Spargel
(es
geht natürlich auch nur weißer oder nur grüner)
ein
paar Frühlingszwiebeln und Schnittlauch
2
EL Frischkäse
(ich
nehme zum kochen für Soßen immer den Light Frischkäse mit Joghurt
von Philadelphia)
2
EL Wasser
½
kleine Zuccini
4-6
dünne Scheiben Schinken
(habe
den leichten Schinken von Finess mit weniger Fett genommen, geht
aber natürlich auch jeder andere Schinken)
Pfeffer
und Salz
Natur-
oder Vollkornreis (ich benutze immer Vollkornreis)
So,
nun kann das Kochen also beginnen wenn ihr alle Zutaten bereit
gestellt habt:)
Als
erstes bringe ich in einem Topf Wasser mit ein wenig Gemüsebrühe
und dem braunen Reis zum kochen, weil der ja immer ein bisschen Zeit
braucht. Kocht den Reis einfach nach der Packungsbeilage, dann kann
nichts schief gehen.
Während
der Reis kommt habe ich den Spargel geschält und in ca. 2-3 cm lange
Stückchen geschnitten. Danach wird der Spargel in einem Topf mit
Wasser für ca. 10 Minuten gekocht. Wenn ihr ein bisschen
Zitronensaft und ein Hauch von Zucker in das Spargelwasser gebt,
entfaltet sich der Geschmack besser.
Die
Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, Zuccini würfeln und
den Schinken in eckige Stückchen oder Streifen schneiden.
In
einer Pfanne erhitzt ihr nun ein bisschen Öl, gebt
Frühlingszwiebeln, Zuccini und Schinken dazu und bratet alles für
ca. 5 Minuten an. Danach gebt ihr 2 EL Frischkäse, 2EL Wasser und
den Schnittlauch hinzu und vermischt alles gut. Zum Schluss kommt dan
noch der abgegossene Spargel hinzu und alles köchelt bei Schwacher
Hitze nochmal für ca. 5 Minuten.
Der
Reis sollte dann auch fertig sein, ihr könnt alles schön auf einem
Teller anrichten und wer möchte verfeinert das ganze noch mit ein
bisschen Salt oder Pfeffer.
Guten
Appetit und genießt euer Wochenende :)
PS:
Wer keinen Spargel mag kann anstelle des Spargels Mais, Brokoli oder
Pilze nehmen. Das schmeckt auch super!
